对于中国人来说，电烤箱并不算是厨房必备的家用电器，因为中餐少有涉猎烤制类的食品，大部分人对于烤箱认识仅限于西餐糕点之类的食品制作，因此烤箱在国内的普及度一直不高，对于烤箱认知也存在误区，很多人购买电烤箱也是充满了疑虑，究竟电烤箱在烹制食物过程中会不会产生辐射？

伴随着生活格局的提升，人们的居家品质要求也日益提高，烤箱作为现代家居常见厨房工具之一，深受中国家庭的喜欢，它不仅是制造美味的神器，更是改善饮食结构，增加生活情趣的一个厨房电器。很多西餐美味都是经过烤箱高温烹制的。

与其他炊具相比，烤箱的伟大之处在于，它能让使用者用心。与求快求方便的微波炉不同，烤箱本身就是以“精品烹饪”为宗旨的用具。买来一盒速食咖喱饭，塞进微波炉转上三五分钟，你的目标不过是把饭弄热弄熟。

面包机和电烤箱，面临的消费人群有很大区别。面包机的好处就是只要你按照配方投料，不用再操心，一键操作，香喷喷的面包在两个多小时后就可自动制作完成，省时省力，但仅局限于制作面包。西式餐点制作，几乎都要用到烤箱，功能相对前者而言，就不用多说了。

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。